世界的なイタリア・ナポリ出身のシェフ、サルバトーレ・クオモがプロデュースした本格イタリアンを味わえるカフェが、福岡うきはでオープンします。

この度、日本におけるナポリピッツアの第一人者として知られる「サルバトーレ・クオモ」と、131年の歴史を持つ福岡うきはの酒蔵「いそのさわ」のコラボレーションによるイタリアンカフェ「カーサクオモカフェ うきは いそのさわ」が2024年12月21日(土)にグランドオープンします。
地産地消とSDGsの視点に立ち、店で提供されるピッツァやハンバーガー、ジェラートは、湧水の里、フルーツの里うきはや水郷日田の規格外の果実や野菜、厳選された無農薬小麦を使用し、料理の基本となる水は全て、いそのさわの酒造りの仕込み水であるうきはの湧水、日田の地下水を活用しています。また、フリーズドライの技術を有効利用し、食品の賞味期限を延ばすことで、近年の社会課題となっているフードロスの削減にも寄与します。

【サルバトーレ・クオモについて】
マルゲリータに代表されるナポリピッツァを日本に広めた第一人者。「ピッツァキング」の異名を持つイタリア料理の料理人・実業家。今回のコラボレーションでは、クオモ氏がこれまで培ってきた経験と技術を活かし、新しいスタイルのイタリア料理をご提供します。

ご予約・お問い合わせは
「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」
福岡県うきは市浮羽町西隈上2-4
070-2297-3680
https://maps.app.goo.gl/9qB4aLpPP3sHdE6R7

株式会社いそのさわ
〒839-1404
福岡県うきは市浮羽町西隈上1-2
TEL 0943-77-3103 FAX 0943-77-7268
nakagawa@isonosawa.com