寒くなってくるこの時期、いそのさわの酒造りも佳境に入っております。気候変動の影響は大きく、原料米の作柄は芳しくありませんが、杜氏と作り手たちが懸命に努力してくれたおかげで、今年の新酒もおいしく仕上がってきております❗️
新酒を楽しみに心待ちにしていらっしゃる方、お待たせしました。2025年、今年もいそのさわ蔵開きを開催します❗️

今年の新酒をたくさんの皆さまに楽しんでいただきたく、2025年蔵開きを、令和6年2月8日(土)から11日(火祝)の4日間に渡って開催致します。今年は、2025年蔵開き限定、新酒純米酒しぼりたて生酒をご提供いたします❗️

いそのさわは湧水名水の地、福岡うきは唯一の酒蔵、そのうきはの水で醸す酒と、豊穣の地うきはの特産物を一度に味わっていただこうと、いそのさわのお酒はもちろん、そのお供にぴったりの、焼鳥、ヤマメ、豚汁、煮物、枝豆、名産の豆腐やジビエを使ったうきは飯、福岡各地より集まったキッチンカーによるカレーやスイーツなど、合計20店舗が出店いたします。してもちろん、いそのさわのお酒も各種楽しめる趣向となっており、うきは地域の魅力をたっぷり楽しんでいただくイベントです。

蔵内に建つ築130年の主屋では、世界的ピッツア職人、サルバトーレ・クオモのプロデュースによる本格ピッツアやジェラートが楽しめる「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」が、昨年12月にオープンしました。店で提供されるピザやジェラートは、フルーツの里地元うきはや日田の規格外の果実や野菜と厳選された無農薬小麦など使用し、料理の基本となる水は全て、いそのさわの酒造りの仕込み水である、湧水の里うきはの地下水を活用しています。また、冷凍技術を有効利用し、食品の賞味期限を伸ばすことで、現在、社会課題となっている地産地消とSDGsの視点からの商品提供を目指し、フードロスも減らします。

【2025年 いそのさわ蔵開き】
日時:2025年2月8日(土)、9日(日)、10日(月)、11日(火祝)　10時から16時【令和5年 いそのさわ蔵開き】

場所 : 株式会社いそのさわ 〒839-1404 福岡県うきは市浮羽町西隈上1-2

入場料 : 無料

アクセス : JR九大線うきは駅から徒歩3分、西鉄バス浮羽発着場から徒歩3分、大分自動車道杷木インターから車で5分

駐車場 : 無料駐車場あり

その他 : 当日は、うきは市内の飲食店が出店し、うきはの料理が楽しめます。2025年蔵開き限定、新酒純米酒しぼりたて生酒も営業中。古民家イタリアンカフェ「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」も営業中。また、「うきは酒宿いそのさわ」の当日の宿泊予約も受付ています。

※問い合わせ/予約　（株）いそのさわ 中川次郎　
0943-77-3103/nakagawa@isonasawa.com

※当日のJRうきは駅は混雑が予想されます。時間に余裕をもってお越しください。

【イベントのご紹介】

①.うきはの水で醸した「2025年蔵開き限定、新酒純米酒しぼりたて生酒」の振る舞い酒を一杯400円でご提供します。

②.食事は、うきは市内の飲食店や販売店の方々にご協力をいただき、焼鳥、おでん、野菜料理、豚汁、豆腐料理、ヤマメの塩焼、カレーやスイーツまで、うきはが誇る美味滋味珍味の料理を取り揃えており、ご来場の皆さまには、いそのさわのお酒を味わいながら、温かい美味しい食事も楽しんでいただきます。

③.うきは酒宿 いそのさわの当日特別宿泊プランも受付中です。

④.古民家イタリアンカフェ「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」では、本格ピッツアやジェラートなどのイタリアンが楽しめます。

⑤.蔵開き記念の秘蔵酒と焼酎のワゴンセール特価販売、やります(数量限定)。

⑥.いそのさわの各種お酒と新酒を販売しております。