寒くなってくるこの時期、皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。酒造りの旬を迎えて、いそのさわの酒造りも佳境に入っており、杜氏と作り手たちの努力の賜物、今年の新酒もおいしく仕上がってきております❗️
新酒を楽しみに心待ちにしていらっしゃる方、お待たせしました。2026年、今年もいそのさわ蔵開きを開催します❗️

2026年蔵開きは、令和7年2月7日(土)から11日(水祝)まで5日間開催致します。今年の新酒をたくさんの皆さまに楽しんでいただきたく、2026年蔵開き限定の新酒純米吟醸酒に加えて、純米大吟醸の生酒をご提供いたします❗️

いそのさわは湧水名水の地、福岡うきは唯一の酒蔵、そのうきはの水で醸す酒と、豊穣の地うきはの特産物を一度に味わっていただこうと、いそのさわのお酒はもちろん、そのお供にぴったりのおつまみ、お食事を準備しております。
今回の蔵開きの目玉は、うきはの美味しいもの❗️
①.うきはのフルーツをたっぷり使った「カワセミデニッシュ」https://www.instagram.com/kawasemidanish/
②.うきはで獲れたジビエ肉の販売「ウキナナ」
https://www.instagram.com/ukinana.gibier/
③.うきはの採れたてイチゴとスイーツ「よかもんいちご」
https://www.instagram.com/yokamon_ichigo/
④.焼きの技が冴え渡る、行列必至の極上うなぎ「鰻のぼり　よしゐ」https://www.instagram.com/unaginobori_yosii/?hl=ja
⑤ヤマメの塩焼きの美味しさにハマる「浮羽釣り堀」
https://www.instagram.com/ukiha.tsuribori/
その他、焼鳥、豚足、唐揚げなどの肉料理、厚揚げ、漬物などの田舎料理。などなど、うきはの美味しいものが大集合します。

それに加えて、キッチンカーは

①.パンが美味しいと評判のホットドッグ。チュロスも格別「tunagu」https://www.instagram.com/tunagu.kitchencar/
②.厳選された食材で丁寧に作られる料理は格別の味。日田のお寿司屋「すし処 おこぜ」https://www.instagram.com/okoze5646/
③.大分・竹田の恵みを詰め込んだパエリアを届けます！「旅するパエリア~Osteria e Bar RecaD~」https://www.instagram.com/recadphotoglam/reelsその他、カレー、おでん、焼きそば、たこ焼き、韓国キンパ、などなど、のべ25店舗が出店して蔵開きを盛り上げます。

蔵内に建つ築130年の主屋では、世界的ピッツア職人、サルバトーレ・クオモのプロデュースによる本格ピッツアやジェラートが楽しめる「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」も営業中❗️ハンバーガーが絶品ですよ。

【2026年 いそのさわ蔵開き】
日時:2025年2月7日(土)、8日(日)、9日(月)、10(火)、11日(水祝)　10時から16時

場所 : 株式会社いそのさわ 〒839-1404 福岡県うきは市浮羽町西隈上1-2

入場料 : 無料

アクセス : JR九大線うきは駅から徒歩3分、西鉄バス浮羽発着場から徒歩3分、大分自動車道杷木インターから車で5分

駐車場 : 無料駐車場あり

その他 : 当日は、うきは市内の飲食店が出店し、うきはの料理が楽しめます。2026年蔵開き限定、新酒純米酒しぼりたて生酒も営業中。古民家イタリアンカフェ「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」も営業中。また、「うきは酒宿いそのさわ」の当日の宿泊予約も受付ています。

※問い合わせ/予約　（株）いそのさわ 中川次郎　
0943-77-3103/nakagawa@isonasawa.com

※当日のJRうきは駅は混雑が予想されます。時間に余裕をもってお越しください。

【イベントのご紹介】

①.うきはの水で醸した「2026年蔵開き限定、新酒純米大吟醸&純米酒しぼりたて生酒」の振る舞い酒を一杯300円から500円でご提供します。

②.食事は、うきは市内から、カワセミデニッシュさん、ウキナナさん、鰻のぼり よしゐさん、よかもんいちごさん。キッチンカーは、旅するパエリアさん、すし処 おこぜさん。その他、焼鳥、おでん、野菜料理、豆腐料理、ヤマメの塩焼、カレーやたこ焼き、ホットドッグにスイーツまで、うきはと福岡が誇る美味滋味珍味の料理を取り揃えており、ご来場の皆さまには、いそのさわのお酒を味わいながら、温かい美味しい食事も楽しんでいただきます。

③.うきは酒宿 いそのさわの当日特別宿泊プランも受付中です。

④.古民家イタリアンカフェ「CASA CUOMO CAFE UKIHA いそのさわ」では、本格ピッツアやジェラートなどのイタリアンが楽しめます。

⑤.蔵開き記念の秘蔵酒と焼酎のワゴンセール特価販売、やります(数量限定)。

⑥.いそのさわの各種お酒と新酒を販売しております。